Ristorante Giapponese specializzato in Cucina Tradizionale, Giapponese, Gyoza, Sushi, Uramaki, Udon, Soba. Selezione di Dolci Vini e Sakè. Kisaki è espressione della più autentica cucina tradizionale giapponese, che fa’ dell’attenzione e del rispetto per la materia prima i principi fondamentali per la preparazione di un piatto. Contribuiscono, al raggiungimento della perfezione: la “precisione”, caratterizzata da rigore e attenzione maniacale ad ogni singolo dettaglio; la “passione”, determinata da grande rispetto per l’importanza del lavoro che si sta svolgendo ed, infine, “l’estetica” che serve a garantire armonia al tutto. La cucina giapponese non è solo sushi, ma offre numerose altre opzioni come soba, udon, in grado di soddisfare i palati più raffinati. Proposte vegetariane, vegane e stagionali completano l’offerta per un viaggio sensoriale tutto da scoprire.
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Storia dell’attività
Fondata nel 2017.
Ichi-go ichi-e (一期一会) “Lo sfuggente passare del tempo rende unico ed irripetibile ogni nostro momento” Solo 3 piccole parole che riescono a contenere interi libri sulla filosofia del tempo dove si racchiude il profondo stile filosofico Giapponese, il dare sempre il massimo di noi stessi in ogni singolo attimo. Un pensiero elegantemente semplice e semplicemente elegante: Ichi-go ichi-e (一期一会) “Ogni incontro è irripetibile ed unico” “Bisogna sempre impegnarsi al massimo nel dimostrare la nostra ospitalità (omotenashi), così da non pentirci di non aver dato per quel singolo momento la perfezione”. Ho voluto dare il nome a questo locale ispirandomi ad un posto unico e raro in Giappone, amato da me e dalla mia famiglia e sempre presente nel mio cuore. KISAKI “Principessa”
Descrizione
