Referente:Rinaldo Falchi – Azienda Agricola Terraliva
Nata Da Un Grande Amore Per L’Alta Qualità L’Azienda Agricola Terraliva Ubicata Nel Cuore Dei Monti Iblei All’Interno Del Comune Di Buccheri In Contrada S. Andrea Vernera Concepisce E Sviluppa Le Problematiche Relative Alla Produzione Olivicola Con Il Massimo Rispetto Per L’Ambiente Ed Una Grande Passione Per Le Antiche Tradizioni Colturali Agricole Siciliane.
Attivita’
La Raccolta Delle Olive Viene Leggermente Anticipata Per Dare Maggiore Risalto Alla Qualità Ed È Effettuata Rigorosamente A Mano E Selezionata In Modo Pignolo. La Molitura Avviene Nella Stessa Giornata A Ciclo Continuo E A Bassissima Temperatura In Modo Da Mantenere Tutte Le Caratteristiche Organolettiche Di Una Vera Spremuta Di Olive.
L’Assenza Totale Della Chimica Siamo Infatti In Regime Di Agricoltura Biologica E I Ripetuti Controlli Da Parte Della Bios Ente Preposto Alla Certificazione Ne Fanno Un Olio Completamente Naturale Adatto Anche All’Alimentazione Dei Bambini Non Che Alla Dieta Mediterranea Infatti La Sua Eccezionale Qualità È Dimostrata Dalla Naturale Ricchezza Di Vitamina E Dall’Elevato Valore Energetico Dal Basso Grado Di Acidità E Dalla Ricchezza Di Grassi Mono E Polinsaturi.
Il Suo Particolare E Sensuale Vigore Si Apprezza In Crudo Su Minestre Zuppe Insalate E Arrosti.
Riconoscimenti: Joop-Japan Olive Oil Prize ‘
Descrizione
