La nostra filosofia è semplice e si basa sui prinicipi della sostenibilità ed eticità nei confronti dell’ambiente, degli animali e dei lavoratori. Nutrirsi in modo scorretto e non sostenibile è infatti fattore di inquinamento, disuguaglianza sociale, malattie e atrocità nei confronti degli animali. ORA nasce per proporre un format enogastronomico biologico, vegetariano, inclusivo, sostenibile, smart e saporito, basato sui principi di prossimità, del riuso e della riduzione della plastica, degli scarti e dei consumi energetici. Ci piace pensare che ORA possa essere sia un progetto promotore di valori e principi sani e necessari, che un modello imprenditoriale.