KANTUNERA nasce nel 2017, nel cuore di Ortigia, Chef Danilo Miceli dopo il suo ultimo ritorno dall’estero,
avvenuto proprio per dare vita a questa piccola perla culinaria.
La moglie, Letizia Di Dio, cura la sala e aiuta la clientela a scegliere i piatti e gli abbinamenti proposti da Kantunera Restaurant. Non è un classico ristorante turistico, non c’è un menu cartaceo ma una lavagnetta che cambia ogni giorno con tante prelibatezze, chef e consorte parlano 3 lingue e sono in grado di accogliere al meglio i turisti stranieri, le materie prime e gli ingredienti sono tutti del territorio, solo prodotti freschi e di qualità.
Non troverete mai spaghetti con le cozze o risotto alla pescatora, ma piatti intriganti e originali, come gambero rosso e pistacchio, pasta tenerumi e calamari, vongole e ceci, tartare di gambero di nassa con carciofo.
Descrizione
